Ricetta spuntature (cinghiale)

ricetta spuntature

Taglio: Costoline

Tempi di cottura: 2 ore circa

Tempi di preparazione: 10 minuti

Ingredienti:

(dosi per 1 kg. di carne = 4 porzioni)
  • olio
  • aglio
  • brodo vegetale
  • pomodori pelati
  • sale
  • pepe

Ricetta:

Rosolare le spuntature in poco olio, con uno o due spicchi di aglio. Poi aggiungere mezzo litro di brodo caldo, una confezione di pomodori pelati, sale e pepe. Cuocere per 2 ore/2 ore e mezza, fino a che il sugo non ha raggiunto la densità voluta. A piacere, si possono aggiungere dei pezzi di salsiccia una mezz’ora prima della fine della cottura.

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